Berapa ramai kawan, seperti saya, tidak boleh hidup tanpa cawan termos lagi?

Dari kopi, teh susu, dan minuman kecil pada masa lalu, hingga kini memegang termos di tangan anda.

Tetapi penilaian baru-baru ini oleh Persatuan Pengguna Beijing mendapati kelemahan dalamcawan termos.

Di antara kira-kira 50 jenis cawan bertebat yang dijadikan sampel oleh kakitangan, 19 didapati tidak memenuhi syarat kerana kandungan logam berat yang berlebihan, dan inti masalah kebanyakannya menunjuk kepada bahan pelapik dalam - keluli tahan karat 201 murah.

Sebagai produk kesihatan harian yang menemani kita, bagaimanakah termos yang tidak memenuhi syarat boleh menukar "air panas" menjadi "air toksik"? Bagaimanakah kita boleh mengelakkan perangkap dan membuat pilihan yang betul?

Adakah cawan termos juga mempunyai risiko kesihatan?

Semua ini bermula dengan keluarga keluli tahan karat pelapik cawan terlindung. Keluli tahan karat tidak selalu berkarat, ia sebenarnya adalah keluarga aloi, dan prestasi model yang berbeza sangat berbeza.

Keluli tahan karat 304 (gred makanan)

Ramuan: Mengandungi lebih 18% kromium (Cr) dan lebih 8% nikel (Ni), dengan kandungan mangan (Mn) yang rendah.

Ciri-ciri: Rintangan kakisan yang sangat baik, prestasi pemprosesan yang baik, dan diiktiraf di peringkat antarabangsa sebagai bahan pilihan untuk gred makanan. Kebanyakan peralatan makan dan peralatan dapur yang layak yang kami temui dalam kehidupan seharian kami diperbuat daripada keluli tahan karat 304.

Pengenalan: Biasanya, "SUS304", "304" atau "keluli tahan karat gred makanan" ditandakan dengan jelas di bahagian bawah bekas dalam atau dalam manual arahan.

Keluli tahan karat 316 (gred perubatan/gred makanan gred tinggi)

Komposisi: Menambah kira-kira 2% molibdenum (Mo) berdasarkan 304.

Ciri-ciri: Rintangan kakisan yang lebih kuat dan rintangan suhu tinggi, terutamanya mampu menahan kakisan klorida (seperti garam). Biasa digunakan dalam peranti perubatan, cawan terlindung mewah dan persekitaran pantai.

Pengenalan: ditanda sebagai "SUS316".

Keluli tahan karat 201 (gred industri/bukan gred makanan)

Komposisi: Untuk mengurangkan kos, sejumlah besar mangan (Mn) digunakan untuk menggantikan nikel berharga (Ni), membentuk struktur "mangan tinggi nikel rendah".

Ciri-ciri: Rintangan kakisan yang lemah dan mudah berkarat. Terutamanya digunakan dalam bidang perindustrian, seperti tiub hiasan, bekas jam tangan, dan lain-lain, ia tidak boleh digunakan untuk bekas yang bersentuhan langsung dengan makanan.

Kawan yang sering gunacawan termostahu bahawa mereka tidak pernah hanya mengandungi air kosong. Apabila kita menggunakannya untuk membungkus minuman seperti jus buah, minuman berkarbonat, teh, susu, dan lain-lain, kita menguburkan bahaya yang tersembunyi.

Minuman ini secara amnya berasid (seperti asid buah dalam jus atau asid karbonik dalam minuman berkarbonat) atau beralkali, dan ada juga yang mengandungi bahan kompleks seperti polifenol teh.

Keluli tahan karat 201 mempunyai rintangan kakisan yang lemah, dan permukaan pelapik dalam akan terhakis selepas sentuhan jangka panjang dengan minuman ini. Pada ketika ini, unsur logam berat seperti mangan, kromium, dan nikel dalam aloi akan mempercepatkan penghijrahan dan pemendakannya, dan larut ke dalam minuman.

Proses kakisan dan kerpasan ini selalunya lambat dan sukar untuk dikesan dengan mata kasar. Anda mungkin tidak melihat karat yang jelas, tetapi ancaman kesihatan telah berkembang tanpa disedari.

Ringkasnya, menggunakan pelapik dalam bahan tahan kakisan 201 dan memegang minuman bukan neutral meningkatkan risiko pemendakan logam berat.

Apakah bahaya penggunaan jangka panjang cawan berpenebat ini?

Penggunaan jangka panjang cawan bertebat tanpa kelayakan ini, terutamanya dalam persekitaran yang kerap bersentuhan dengan minuman panas, minuman berasid atau cecair bersuhu tinggi, boleh menimbulkan pelbagai bahaya kesihatan.

Keluli tahan karat 201 mempunyai kandungan mangan yang tinggi, dan apabila disimpan dalam minuman berasid (seperti jus atau minuman berkarbonat) atau cecair suhu tinggi untuk masa yang lama, ia akan menghakis dan mendakan unsur mangan secara beransur-ansur. Walaupun mangan adalah unsur surih penting untuk tubuh manusia, pengambilan berlebihan jangka panjang boleh menyebabkan keracunan mangan kronik, terutamanya merosakkan sistem saraf pusat.

Apakah gejala biasa? 

Kemerosotan yang ketara dalam ingatan dan kesukaran menumpukan perhatian;

Kelesuan mental, mood rendah, dan mudah keletihan;

Pening, insomnia, dan kerap bermimpi;

Dalam kes yang teruk, gejala yang serupa dengan sindrom Parkinson seperti gegaran anggota badan dan kekejangan otot mungkin berlaku.

Kanak-kanak dan orang tua adalah populasi yang terdedah kepada keracunan mangan. Sistem saraf kanak-kanak berada di peringkat perkembangan, dan metabolisme dan fungsi penghalang darah-otak mereka belum matang sepenuhnya; Orang tua mempunyai metabolisme yang lebih perlahan, keupayaan detoksifikasi menurun, dan sistem saraf yang lebih rapuh.

Keluli tahan karat berkualiti rendah juga mungkin mengandungi logam berat yang berlebihan seperti kromium dan nikel, yang akan memendakan secara perlahan dalam keadaan menghakis?

① Kromium (terutamanya kromium heksavalen): Pengambilan yang tidak sederhana boleh membahayakan buah pinggang dan hati, yang membawa kepada alahan kulit, ulser dan pengumpulan jangka panjang yang meningkatkan risiko kanser.

② Nikel: Ini adalah alergen biasa yang boleh menyebabkan dermatitis kontak dalam populasi sensitif dengan mudah; Pengambilan berlebihan jangka panjang juga boleh meningkatkan risiko kerosakan organ.

Selepas memasuki tubuh manusia melalui air minuman, logam berat ini terutamanya mempercepatkan dalam buah pinggang dan hati, meningkatkan beban metabolik dalam jangka masa panjang, secara beransur-ansur menjejaskan fungsi organ, malah boleh menyebabkan mutasi sel, meningkatkan risiko kanser.